オーガニックレストラン

玄米へのこだわり
玄米

当店独自の製法でモチモチした仕上がりの玄米は玄米が苦手という人でも「おいしい」「珍しい」と言っていただけます。

玄米は体を温める作用があると言われ、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富なため体内の老廃物を体外に排出してくれるデトックス効果も期待出来ます。玄米については豆知識のページでもご紹介しております。

有機野菜

ラヴィでは人と地球にやさしい農法で作られた無農薬野菜を地元山形県村山市・寒河江市・小国町の契約農家から直送しています。

山形の独特の風土で育った自慢の郷土野菜をお楽しみください!

有機野菜と無農薬野菜については豆知識のページでも紹介しております。

有機野菜へのこだわり
麦味噌へのこだわり
麦味噌

麦味噌はその名の通り、米ではなく麦が原料となった味噌で、麦麹が含まれています。

麦麹味噌は米麹味噌より食物繊維、たんぱく質が多く含まれ、塩分は少く、身体に優しい味噌と言われています。

麦味噌で作る味噌汁の豊かな麦の香りと独特の甘みを是非一度お試し下さい!

山形県村山市のレストラン
cafe Lavie
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